Restaurant Lassey - Sainte-Sabine

Lucia NAVY

Service dans les pures traditions françaises de l’hôtellerie, dans un site somptueux où les détails sont soignés.
De la coupe du gazon au paysagisme du jardin, un déjeuner sur la terrasse en plein été vaut le détour.
C’est calme, le lieu se prête à la dégustation d’une assiette parfaitement maîtrisée. Le menu est simple et propose juste ce qu’il faut d’originalité. Les conseils sur les vins sont appropriés et adaptés aux goûts du client.
On apprécie la justesse du service et la précision des cuissons.
C’est à la hauteur du lieu. Bravo pour l’exigence dont vous faites preuve.

EMMANUELLE HENAUX

Après un apéritif sur la terrasse au soleil du soir, nous avons vécu une expérience gustative inoubliable ! Nous avions choisi le service en 5 plats qui furent les uns après les autres des découvertes sensorielles raffinées où la maîtrise des saveurs et des matières prouve le grand talent du chef ! Et chose assez rare, le bouquet final fut un dessert excellent à la hauteur de tous les autres plats ! Un grand merci à toute l’équipe qui a le talent des grandes maisons, du plus jeune au plus ancien. Bravo à tous

David C.

Superbe expérience lors d’un week-end en Bourgogne.

Nous avons adoré prendre l’apéro en terrasse avec vue sur le parc, château neuf et ... les daims ;-).

Bravo au barman pour son cocktail maison aux griottes !

Pris en charge du début à la fin par un personnel aux petits soins (loin d’une ambiance guindée..) chaque plats nous a laissé bouche bée ! Bravo !

Merci aussi (encore le bar man) pour avoir modifié mon plateau de fromages en entre-deux glaces avec marre de vin.Surprenant !

Un sans faute !

Bonne continuation

François-Régis MEUGNIOT

Très bonne table dans un cadre merveilleux. La cuisine est un savant mélange de saveurs et le service efficace, sans lenteur et plein de sourires. Merci pour l’excellente soirée que nous avons passée !

Clément Montchovet

Superbe restaurant que je recommande vivement. Les lieux sont magnifiques, il y a plusieurs petits salons pour prendre un apéritif (même un billard pour ceux qui veulent). Les plats sont très bons et originaux avec parfois quelques mélanges assez risqués avec du sucré salé. Le dressage des assiettes est digne d'un restaurant 3 étoiles je trouve !
Enfin j'ai trouvé le service très professionnel.

Brigitte Riviere

C'est vraiment un endroit charmant où en première impression, c'est la chaleur de l'accueil qui vous seduira. Aucune ostentation mais du savoir-vivre et une convivialité mesurée. Après un apéritif dans le salon du rdc devant la chaleur de la cheminée, nous sommes descendus déjeuner. Nous étions 5 amis et sommes tous tombés d'accord pour dire que les plats servis étaient délicieux et raffinés. Tout était bien cuisiné avec maîtrise et saveur. La cadence du service était parfaite. Félicitations au chef et à l'ensemble de son équipe.
Le service était impeccable par un personnel attentif et professionnel. Nous avons prévus de revenir passer un week-end entier au Château de Sainte Sabine.
Propreté irréprochable.
La décoration est très jolie et les abords du parc bien entretenus.

Sylvain Truchot

Très belle journée, très très bon service au brunch , c'était extra, très bien reçu,on reviendra vous voir l année prochaine, bonne fêtes de fin d année à tous.Cordialement.Sylvain

Bernard Roussel

Nous avons dîné en couple dans ce restaurant où nous avons pris deux menus gourmands. Le cadre est exceptionnel et le service parfait.
Pour la cuisine, il y a du bon et du moins bon.
La composition autour de la Féra du Léman est une réussite, je n'en dirai pas autant pour le Sandre qui était sans grand intérêt.
La viande de volaille de Bresse, était sèche, dommage. En dessert, nous avons bien apprécié les palets de chocolat.
Bien sur le choix des vins est grandiose et les conseils judicieux.