AS Restaurant Metz - Saint-Julien-lès-Metz

Jennifer

L’expérience culinaire était intéressante et les plats créatifs.
Menu dégustation à l’aveugle , les plats étaient visuellement très travaillés, et l’effort créatif et indéniable.
L’accueil ainsi que le service a été un sans faute.
Cependant le rapport qualité-prix reste discutable. À 265 euros pour deux, on s’attend à un voyage gastronomique inoubliable.

Salvatore P.

Experience culinaire à l'occasion de l'anniversaire de ma compagne. Première découverte d'un menu dégustation surprise. Que dire...si ce n'est que nous avons été totalement conquis tant par l'ambiance, la décoration que par les mets savoureux du menu 6 séquences. Menu surprise qui a éveillé nos sens, exalté nos papilles, fait briller nos yeux devant tant de merveilles. Nous avons fait travailler nos cerveaux pour poser les mots sur ce que nous dégustions. Le choix des vins est à souligner. Le service est impeccable, une attention particulière et originale pour l'anniversaire de ma compagne. Une charmante boîte à musique a entonné un joyeux anniversaire. On peut dire que cette enseigne est digne d'un grand restaurant gastronomique. Nous y reviendrons.
Nous avons tout adoré mais mention spéciale et toute particulière pour le dessert signature!

Christophe W.

Une première expérience pour nous de manger sans connaître à l’avance la composition des plats. C’est très surprenant et très intéressant. Nous avons opté pour le menu en 6 services avec accords mets vins. Un bémol tout de même, une trace de colle sur une flûte à champagne. Pour un restaurant de cette gamme c’est assez moyen, même si on nous a expliqué que c’était la trace laissée par l’étiquette et qu’elle ne partait pas.

Hugo L.

Les plats sont raffinés et élégants. Le service est impeccable.

Les tables sont grandes et bien espacées les unes des autres, ce qui est très agréable.

Mention spéciale pour le dessert signature du chef qui est succulent !

duruisseau L.

Une expérience exceptionnelle.
Nous avons découvert des saveurs oubliées.
Un grand bravo au chef qui sait aussi bien manier le sucrée que le salé.
Le service était à la hauteur de la cuisine.
Félicitations, nous reviendrons.

Kevin D.

Très bon restaurant avec un service à l’écoute.
Des plats travaillés qui abordent des goûts surprenant. Dommage que le chevreaux n’était composé que de graisse. J’aurai apprécié qu’on me propose un autre morceau au vue du prix. Mais sinon rien à redire.
À recommander pour de belles occasions

Laurent D.

Super restaurant, le cadre est au top, le Sommelier également ! Bonne connaissance des plats et des vins.
Le timing entre chaque plat est bien géré.
Seul bémol a mon goût, la clim ne tourné pas, et les bruits d'eau de la cuisine un peu gênant pour ce type de restaurant.
Je vous le recommande vivement 👍

fabrice F.

Endroit unique à Saint Julien les Metz, concept très original que de se restaurer à l'aveugle.
Accueil très chaleureux, la personne qui nous a reçu était souriante et agréable.
Cadre minimaliste mais chaleureux.
Les couverts ainsi que la vaisselle sont très originales et on sent qu'il y a une vraie recherche dans le service.
Chaque plat est servi sans que l'on sache ce que l'on mange, révélation une fois le mets terminé.
Un restaurant gastronomique qui vaut vraiment le détour.